ȘEF DE ȘTIINȚĂProfesorul Lanwei Zhang, șef de științe la Bioyitech

Director al fabricii de lactate funcționale a Universității Oceanice din China și al Laboratorului de Inginerie Probiotică

Director al Laboratorului Cheie de Produse Lactate al Ministerului Educației și Expert în Evaluarea Alimentelor Sănătoase al Administrației pentru Alimente și Medicamente din China;

Președinte al filialei de prelucrare a produselor lactate din cadrul Asociației Chineze de Cercetare a Prelucrarii Produselor Animale;

Director executiv al filialei Lactobacillus a Societății Alimentare Chineze;

Membru de lungă durată al comitetului editorial al multor reviste academice de știință și tehnologie, precum Food Science, Food Industry Technology și China Dairy Industry.

• Domenii de cercetare

  Implicat în cercetarea probioticelor și a produselor lor active, a produselor lactate funcționale, a reglării metabolice a alimentelor fermentate tradiționale și a industrializării, profesorul Lanwei Zhang conduce echipa care izolează peste 6.000 de tulpini de probiotice excelente, cu drepturi de proprietate intelectuală independente.